CHOBANI酸奶不能喝，美国穆斯林多有肺结核？

作者：老抛  

此文最早发表于2017-02-08

美国读者报料称，当地华人家庭主妇圈子里风传“美国最热销的CHOBANI酸奶老板是穆斯林，工厂一大半都是穆斯林，很多穆斯林都有肺结核。我们家再也不买这个牌子的酸奶了。”

鉴定结果：

1. CHOBANI老板是土耳其人，是穆斯林

2. CHOBANI员工在2016年有约600人(30%)是来自不同国家的难民，一大半工人是穆斯林不属实

3. 美国肺结核患者中穆斯林患者数不多，统计在“其他族裔”中，美国出生人口中三分之二肺结核患者是黑人和白人；非美国出生人口中近半数肺结核患者是亚裔。

传闻

近期美国使用汉语的华人新移民圈子出现了这样的传闻：美国市场上卖得非常好的CHOBANI酸奶老板是穆斯林，工厂一大半工人是穆斯林，很多穆斯林有肺结核，不能买这个牌子的酸奶吃了。

真相：土耳其人的励志故事

CHOBANI是土耳其老板2005年从卡夫食品手里买下的美国酸奶厂，2007年开始销售“希腊酸奶”（一种更加粘稠的酸奶），并且大获成功[1][2][3]。2016年，该公司已经有2000人左右的员工，其中600人左右是来自世界各地的难民[4][5]。

CHOBANI的老板叫Hamdi Ulukaya，是土耳其人，就是下图的这位大叔。大叔用了不到10年时间改变了美国人喝酸奶的口味。之前美国人主要喝又甜又稀的酸奶，现在更加浓稠的希腊酸奶成了市场主流。这位土耳其大叔还把自己的品牌做成了美国最大，真是个励志故事[1][3]。

和很多美国企业一样，CHOBANI也有不少难民员工，这位老板又有穆斯林背景，所以英语自媒体圈子也传播过谣言说“CHOBANI公司每个月就雇佣300名穆斯林难民”[6]。

但是这位土耳其老板2016年1月接受CNN采访的时候就辟谣了：“我们五年来雇佣了几百名难民。”[4]同月他接受了《金融时报》采访时进一步确认“我们的工人有30%也就是600人是来自不同国家的难民，操11-12种语言，所以我们工厂24小时配备翻译。[5]”值得注意的是，难民和穆斯林并不能划等号，除了我们熟知的中东难民之外，很多难民很多来自俄罗斯、乌克兰、缅甸等地。

虽然CHOBANI老板是土耳其人，是穆斯林，但是CHOBANI一大半工人是穆斯林不属实。

美国穆斯林肺结核多？

美国疾控中心有肺结核专题网站[7]，数据统计非常详细，肺结核患者中穆斯林患者数不多，统计在“其他族裔”中，美国出生人口中三分之二肺结核患者是黑人和白人；非美国出生人口中近半数肺结核患者是亚裔。

这样的统计数据可能还不够直观，我们换算成数字就简单了：

根据美国疾控中心的数据，2015年美国共有9500多例肺结核病例，约2/3的患者在国外出生[8]。同样根据美国疾控中心的数据，在国内出生的患者中，黑人36%，白人31%，拉丁裔21%；外国出生的患者中亚裔48%，西班牙裔32%，黑人11%[9]。

我们把2015年美国肺结核的患者数据做个整理 [8]：

• 拉丁裔 2685   感染率10万分之4.8
• 非拉丁裔白人 1249 感染率10万分之0.6
• 非拉丁裔黑人 1989 感染率10万分之5
• 亚裔 3148 感染率10万分之18.2
• 印第安人和阿拉斯加原住民 141 感染率10万分之6.1    
• 夏威夷原住民及太平洋岛民 88 感染率10万分之18.2
• 其他族裔 236    
• 不明族裔 27    

总数  9563

族裔和宗教信仰是两回事，所以这个统计看不出来穆斯林人口肺结核的数据。不过我们可以根据比例进行推算。美国人口中大约有1%穆斯林人口，也就是300万左右。美国皮尤研究中心(Pew Research)进行过美国穆斯林人口的族裔统计[10]：

• 非西班牙裔白人 38%（包括阿拉伯人和伊朗裔）
• 亚裔 28%（主要是南亚的印巴、孟加拉人）
• 黑人 28%
• 西班牙裔 4%
• 其他族裔 3%

注：因为百分比保留到整数，各族裔百分比相加为101%，这是四舍五入造成的误差。

根据美国各族裔肺结核发病率和穆斯林人口比例进行简单估算，穆斯林人口的发病率约为10万分之7左右。根据世界卫生组织的统计，2015年全球约有1040万人新感染肺结核，肺结核最严重的国家是印度、印度尼西亚、中国、尼日利亚、巴基斯坦和南非[12]；根据中国疾控中心的报告，中国2010年的肺结核发病率是10万分之78[11]。

根据上述数据，不能得出穆斯林肺结核很多的结论，关于CHOBANI酸奶的传闻，除了老板是穆斯林之外，统统都站不住脚。各位传播这则消息的朋友也药想想看，要是根据肺结核发病数据进行食品行业的抵制，是不是美国人需要抵制一下中餐馆了？

小贴士

◇ 传遍朋友圈的热帖里，谣言众多，需要有点甄别能力。

◇ 种族歧视是不对的，实在忍不住歧视的时候，是不是先看看自己的种族会不会被自己挖的坑埋了？

◇ 看到海外传闻自己无法辨别时，不妨联络我们试试看，万一我们帮忙验证或者伪证了呢。

参考链接：

[1] 一杯酸奶创造的奇迹 | 品读 http://mt.sohu.com/20160104/n433366717.shtml

[2] Chobani官网的历史介绍 http://www.chobani.com/history

[3] Chobani公司Hamdi Ulukaya荣获安永2013年世界年度企业家称号 http://www.mrcjcn.com/n/11399.html

[4] CNN：CHOBANI雇佣了数百难民 http://money.cnn.com/2016/01/20/news/refugees-business-davos-opinion/

[5] 金融时报：CHOBANI雇了30%难民 （需要订阅）http://www.ft.com/cms/s/0/8c66143c-ba34-11e5-bf7e-8a339b6f2164.html

[6] Snope网站的辟谣文章 http://www.snopes.com/chobani-ceo-importing-300-muslim-refugees-per-month/

[7] 美国疾控中心的肺结核专题网站 https://www.cdc.gov/tb/default.htm

[8] 美国2015年肺结核统计数 https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/65/wr/mm6511a2.htm

[9] CDC统计图 https://www.cdc.gov/tb/images/tb_in_blacks_chart2015.png

[10] 皮尤研究中心的美国穆斯林人口调查 

http://www.pewforum.org/religious-landscape-study/religious-tradition/muslim/

[11] 中国疾控中心：中国肺结核统计数据 http://tb.chinacdc.cn/yqjk/wgjhbq/201207/t20120711_64222.htm

[12] 世界卫生组织：全球肺结核情况 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs104/en/

  

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